Pimientos verdes rellenos de carne ¡Ay mamá!

Esta receta de pimientos verdes rellenos se hace en unos 50 minutos o menos. Esta es una receta saludable y deliciosa

Ingredientes

3 pimientos verdes grandes 

1 queso philadelphia

1 bolsa queso rallado

2 tomates grandes picados en cubitos

Si desea puede agregar queso picantico o hecho de hierbas

1 libra carne molida de res 

2 zanahorias  pequeñas picaditas en cubitos 

1 cebolla mediana finamente picada

2 varitas de apio (celery) bien picado

Salsa de soya al gusto

Pimienta al gusto

Sal al gusto

1 chile jalapeño picadito si se desea y disfruta de las comidas picantes

PREPARACIÓN 

Precalentar el horno a 350F

Debe partir por la mitad los pimientos. Limpie por dentro y saque todas las semillitas. 

Ponga los pimientos  verdes sobre papel encerado en una bandeja y póngalos al horno por 5 minutos.

En una olla, caldero o sartén ponga un poco de aceite y sofría en el la cebolla, agregar la carne y el tomate en cubos. Ponga a fuego alto para que la carne se dore bien, pero no deje de vigilar.

Agregar el apio y la zanahoria, luego sazone con salsa de soya,  pimienta y la sal. Espero a que madure el sofrito un poco, como 5 minutos.

Las opciones para rellenar los pimientos  son ilimitadas. Puede poner un poco de queso rallado, después con una cuchara ponga un poco de carne, presionando bien, y por ultimo una rebanada del queso Philadelphia. 

Otra opción uno deliciosos pimientos verdes rellenos es poner el queso Philadelphia al fondo del pimiento, después poner una capita de carne y al final el queso rallado.

Cuando estén rellenos los pimientos, meter al horno a 350F por aproximadamente media hora,  hasta que el pimiento este cocido a su gusto. Puede dejarlo 5 minutos en broil para que el queso  en la superficie se dore bien y quede mucho más apetitoso.

Puede acompañarlo con arroz blanco o quínoa al gusto. Si está a dienta puede acompañarlo con una rica ensalada verde.

MIRA OTRA FORMA DE PREPARAR PIMIENTOS VERDES RELLENOS DE CARNE (VIDEO)