Receta de repollo frito con tocino, cebolla y ajo

Tanto a mi familia como a mí nos encanta esta receta de repollo frito con tocino, cebolla y ajo. Es un platillo fácil de preparar, muy colorido y está hecho de mucho sabor.

ADVERTENCIA: Da seguidilla (es adictivo)

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de cocción

1 hora y 15 minutos

Repollo frito con tocino, cebolla y ajo: ingredientes

2 dientes de ajo, picados 

6 rebanadas tocino, picado

1 repollo grande, sin corazón y en rodajas

1 cucharada de sal (al gusto)

1 cebolla grande, cortada en cubitos

1/2 cucharadita de cebolla en polvo 

1 cucharadita de pimienta negra

1/2 cucharadita de ajo en polvo 

1/8 cucharadita de pimentón, 

Preparación:

Coloque el tocino en una olla grande y cocine a fuego medio-alto, hasta que esté crujientes (más o menos unos 10 minutos). Añadir la cebolla y el ajo; cocine y haga movimientos envolventes hasta que la cebolla se caramelice; unos 10 minutos. Inmediatamente agregue el repollo y continúe la cocción por otros 10 minutos más. Sazonar con sal, pimienta, cebolla en polvo, ajo en polvo y el pimentón. Baje el fuego, tape y cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando por unos 30 minutos más.

CONSEJO:

Use papel de aluminio para ayudar a mantener la humedad de los alimentos, asegúrese de que se cocine parejo.

Por: Kathi Richards 

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