Cómo preparar lasaña (VIDEO)

Lasaña  de carne y queso espectacular, fácil y rápida

Ingredientes:

- Una caja de lasaña (usaremos 8 láminas precocidas)

- 500 gramos de carne molida de res (carne picada, puede ser de res, cerdo, pollo o una mezcla de res y cerdo)

- 250 gramos de Salsa para pastas (de esas de tomate)

- 1 cebolla picada

- 1/2 pimiento rojo picado

- 1 pimiento verde picado

- 2 dientes de ajo finamente picado

- Aceite de oliva

. Sal y pimienta al gusto

- Orégano seco

- Un puñado de queso rallado

Para preparar la salsa bechamel:
-Harina, (como tres o cuatro cucharadas)
-Leche (un litro)

Cómo preparar lasaña. Mira qué rica preparación:

(Mira el video debajo, pero acá están escritos los pasos)

Agrega sal y pimienta a la carne y reserva.

En una sartén caliente echa un chorrito de aceite de oliva, luego echa la cebolla picada, el pimiento verde y el pimiento rojo picado, los dos dientes de ajo picaditos  y agrega una pizca de sal para que las verduras suden y se cocinen más rápidamente. ¡Mira qué bonito se ven estos ingredientes en la sartén!

Agrega pimienta al gusto. Revuelve y deja cocer por unos diez minutos, revolviendo de vez en cuando. 

Luego agrega la carne molida y mezcla bien. Que todo quede bien integrado. A la carne molida se le hacen grumos fácilmente, por lo que debes desbaratar con paciencia. Mezcla y mezcla todo bien.

Pasado unos cuantos minutos, ya la carne estará cocida, por lo que debes agregar la salsa de tomate (salsa de tomates fritos). Ahora es el momento de espolvorear el oregano seco. Esto le dará el toque final ¡Mmm!

Revuelve y deja cocinar a fuego bajo por unos treinta minutos.

En lo que nuestra carne se va cocinando, vamos a hacer una salsa bechamel

En una olla de acero inoxidable o esmaltada agrega un chorrito de aceite o mantequilla. Luego vierte más o menos la misma cantidad de harina. Ahora remueve vigorosamente durante 3 minutos, luego de los tres minutos añade la leche... unos 200 ml de leche.

Sigue revolviendo hasta que se forme una pasta (no te preocupes si empegotá) agrega más leche y sigue revolviendo. Sigue revolviendo y agregando leche hasta que tenga una consistencia deseada, una bechamel líquida, pero con consistencia.

Ahora es el momento para echarle a esta salsa bechamel el puñado de queso rallado. Revuelve.

Agrega sal al gusto y deja cocer por unos 5 minutos más a fuego lento.

Ahora en un pírex (pairex) vierte un poco de la salsa bechamel para que quede en el fondo de nuestra lasaña. Este paso es importante para que no se pegue la lasaña durante la cocción.

En esta receta utilizaremos láminas de lasaña precocida, pero también se puede usar las que no están precocidas, lo único que debes tener presente que debes cocerlas antes de usarla (Obvio, ¿no?)

Ahora viene el proceso que me encanta:

Una placa de láminas de lasaña y otra de carne. Aplasta bien la carne con una cuchara, vierte encima salsa bechamel y vuelve a poner otra capa de lasaña. Repite el proceso hasta que creas que es suficiente para tus comensales. Por lo regular, yo las dejo hasta un tercer piso de lasaña. Al final vierte salsa bechamel y queso por encima

Llévala al horno a 200 grados centígrados por  20 minutos. 

¡Buen Provecho!

MIRA EL VÍDEO PARA UNA MEJOR EXPLICACIÓN